[대추] 대추하면 충북 보은대추 - 대야농장 생대추 소개

대추하면 충북 보은대추

(대야농장 생대추 소개)

안녕하세요? 고무다라 입니다. 한동안 글을 못쓰고 있었습니다. 바쁜것도 있었겠지만, 고장난 PC 수리가 아직 안되어 근 한달동안 집에서 조용히 있었네요.

그런데, 다들 대추 아시죠? 보통은 생대추를 말린 건대추를 주로 사용하지만, 대추 나무에 열린 상태에서 바로 따 먹는 생대추의 맛은 정말 달고 맛있습니다. 그런데 최근 지인으로 부터 생대추를 받았는데 대추 알도 굵고, 유명한 충북 보은대추 였습니다.

 "잠깐만요~, 고무다라! 대추에 대해 알고 가겠습니다."

1. 대추 효능

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조(棗) 또는 목밀(木蜜)이라고도 한다. 표면은 적갈색이며 타원형이고 길이 1.5∼2.5cm에 달하며 빨갛게 익으면 단맛이 있다. 과실은 생식할 뿐 아니라 채취한 후 푹 말려 건과(乾果)로서 과자 ·요리 및 약용으로 쓰인다. 대추는 생활속에서 가공하여 대추술, 대추차, 대추식초, 대추죽 등으로도 활용한다. 가공품으로서의 꿀대추는 중국·일본·유럽에서도 호평을 받고 있다. 한방에서는 이뇨·강장(强壯)·완화제(緩和劑)로 쓰인다. 한국에서는 충청북도 보은(報恩) 대추가 유명하다.

[네이버 지식백과] 대추 [date] (두산백과)

대추는 예로부터 약재로 사용되어 왔으며, 다산을 뜻하는 과일로 결혼 폐백, 돌, 제사상등에 올려 졌으며, 이뇨 및 강장제로 사용되며, 대추를 달인 물을 장복 할 경우, 간기능의 개선에 효과가 있다고 합니다.

2. 보은 생대추

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보은대추

충북 보은은 대추축제로도 유명하며, 보은대추의 경우 맛이 아삭아삭하며 달아 일품이며, 임금님께 진상되던 진상품이다. 보은 생대추의 경우 당도 30 브릭스의 고당도 과일입니다.

보은대추 소개 페이지 :

http://navercast.naver.com/contents.nhn?rid=43&contents_id=3912

3. 보은 생대추 구입시기

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2013년 보은대추축제 기간을 예로 든다면, 10월 18~ 27일 10일간 열리고 있으며, 생대추의 경우 10월중 판매 되며, 이후 건대추로 판매가 된다고 합니다. 따라서 보은 생대추의 경우 10월중에 구매하는것이 가장 좋습니다.

4. 보은 생대추 보관법

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생대추의 경우 많은 수분을 포함하고 있기에 보관에 신경을 써야 합니다. 생대추 보관의 최적 조건은 90~95%의 습도 유지와 0~1℃이나, 가정에서는 지퍼팩이나 비닐팩에 잘싸서 냉장실이나 김치냉장고에 보관하면 오랫동안 생대추의 아삭아삭한 맛을 보관 할 수 있습니다.

5. 보은 생대추 가격

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대추 자동분류기

대추의 가격은 1 Kg 기준에 대추 알 크기에 따라 결정됩니다. 그해 수확에 따라 달라 질 수 있으나, 대추 크기에 따라 위 사진과 괕이 자동 분류되어 나뉘어 지며, 보통 26mm ~ 30mm, 30mm 이상(일명 왕대추)의 크기로 구분됩니다.

건대추 크기 비교

선물용의 경우는 28mm, 30mm가 무난하며, 왕대추의 경우는 수량이 제한적이라 조기 품절이 될 수 있다고 합니다. 생대추의 판매가 끝난후 생대추를 말려 건대추로 다시 판매 한다고 하니, 건대추의 경우는 11월이 되어야 구매 할 수 있어 보입니다.

대추 크기	가격 (1Kg 기준)
26 mm	13,000 원
28 mm	18,000 원
30 mm	20,000 원
30 mm 이상 (왕대추)	따로 문의 요망

5. 보은 생대추 구입처

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주      소 : 충북 보은군 보은읍 대야리 88-1 대야농장 

이      름 : 박재호

계좌번호 : 농협 403018-56-008021

전화번호 : 043-544-4457

휴대번호 : 010-5487-4457

끝.